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Foire aux vins

Pinot noir : « un vin rouge avec une identité alsacienne »

Publié le 30/07/2026

Le domaine Albert Mann à Wettolsheim est réputé pour son pinot noir, notamment son Clos de la Faille, qui est le seul clos alsacien 100 % pinot noir. C’est un monopole du domaine sur un hectare. La vigne y pousse dans un biotope atypique sur une faille géologique, entre le Massif vosgien et une petite colline aux herbes sèches.

Le domaine Albert Mann est le fruit de l’union de deux familles : Albert Mann, metteur en bouteilles depuis 1947, et les Barthelmé, vignerons depuis 1654. Antoine Barthelmé a pris la main, au fil des années, sur la...

Foire aux Vins 2026

Le riesling, fil rouge de treize générations de Trimbach

Publié le 29/07/2026

Dans la salle de dégustation de la maison Trimbach, à Ribeauvillé, impossible de parler riesling sans le goûter… Pour Anne Trimbach, aînée de la treizième génération, le vin se raconte d’abord dans le verre.

« Pour nous, le riesling est le cépage le plus transparent en termes de terroir. C’est celui qui arrive à refléter le mieux le potentiel du sol », explique-t-elle. Un cépage qui occupe une place centrale au domaine : sur les 75 ha en propriété, une grande partie est plantée en...

Foire aux vins 2026

Pinot blanc et auxerrois, deux cépages clés pour le crémant chez Bestheim

Publié le 29/07/2026

À Bestheim, le pinot blanc et l’auxerrois ont une place à part. Moins médiatiques que le riesling ou le gewurztraminer, ces deux cépages constituent pourtant l’ossature des crémants de la coopérative alsacienne. À Westhalten, sur l’un des deux sites de vinification de l’entreprise, l’œnologue Paul Andres a ouvert les portes de la cave pour dévoiler les coulisses d’une élaboration de la parcelle jusqu’à la mise en bouteille.

Le ballet des tracteurs n’a pas encore commencé sur le site de Westhalten, mais tout est déjà prêt pour les vendanges. Semi-enterrée sous près d’un mètre cinquante de terre pour garantir une température constante d’environ 13 °C toute l’année, la cave de Bestheim réunit plus de...

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Pinot noir : « un vin rouge avec une identité alsacienne »

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Le riesling, fil rouge de treize générations de Trimbach

Dans la salle de dégustation de la maison Trimbach, à Ribeauvillé, impossible de parler riesling sans le goûter… Pour Anne Trimbach, aînée de la treizième génération, le vin se raconte d’abord dans le verre.

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Foire aux Vins 2026 Le riesling, fil rouge de treize générations de Trimbach

Dans la salle de dégustation de la maison Trimbach, à Ribeauvillé, impossible de parler riesling sans le goûter… Pour Anne Trimbach, aînée de la treizième génération, le vin se raconte d’abord dans le verre.

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