Vigne

Publié le 31/10/2018

À Ribeauvillé, Bernard Schwach travaille et veille sur l’histoire de Ribeauvillé en général, celle de son vignoble et de ses viticulteurs en particulier.

« Tout y est ! ». En faisant parcourir au visiteur les deux étages de l’ancienne sous-préfecture aux rayonnages copieusement garnis d’ouvrages en tout genre, Bernard Schwach s’extasie comme s’il redécouvrait à chaque passage toute la richesse de l’histoire de Ribeauvillé, sa ville. Il ne renie...

Publié le 24/10/2018

Coopérateurs à Rodern, Claudine et Philippe Vogt basent leur travail quotidien sur les échanges avec leurs employés. Ils continueront de s’en inspirer pour aborder l’étape à laquelle ils se sont préparés : engager la conversion de la totalité de leur surface au bio en 2019.

Joseph, le grand-père de Philippe Vogt s’est consacré au vrac à côté d’une activité de polyculture-élevage. Armand, son père, s’est spécialisé dans la viticulture en devenant apporteur de raisins à la cave de Ribeauvillé. Depuis son installation en Gaec avec ses parents en 1984, en Earl avec sa...

Publié le 22/10/2018

Dans le cadre de sa journée annuelle réservée aux professionnels, restaurateurs, grossistes et cavistes, la cave de Turckheim a présenté son nouveau crémant, Cousu Main, réalisé à quatre mains par Michel Lihrmann et William Arlotti.

Alors que les ors et les cuivres de l’automne habillent le vignoble alentour, le flacon du nouveau crémant de la cave de Turckheim se pare de rouge et de noir. Voici la cuvée Cousu Main, imaginée par William Arlotti, directeur artistique de ce projet et validée par l’ensemble du personnel et des...

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