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Maraîchage à Colmar : des champs de légumes aux champs de béton

Cultures

Publié le 28/09/2026

En 1947, 152 producteurs de légumes étaient recensés à Colmar. Il en reste moins d’une dizaine aujourd’hui. Héritière d’une tradition vieille de huit siècles, la profession a vu progressivement ses terres grignotées par l’urbanisation. Mariette Reich et son fils Patrick ont vécu cette lente érosion de l’intérieur, des nuits sur le marché de Mulhouse jusqu’à la fermeture de leur exploitation, en 2021.

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