Publié le 28/04/2025
À Waldhambach, en Alsace Bossue, Arnaud Schneider a monté, en l’espace d’une quinzaine d’années, un atelier ovin de 500 brebis. En parallèle, il élève des bovins charolais. Les deux espèces valorisent ses surfaces en herbe.
Entre les moutons et les bovins, Arnaud Schneider mène une vie d’éleveur bien remplie. À la suite d’un stage dans un élevage ovin mosellan, effectué dans le cadre de son BTA Production animale, il acquiert ses premiers agneaux de biberon, qu’il élève au seau, en 2006. « C’est...