Vigne

Publié le 23/02/2024

Unai Mata Falco, 39 ans, a été intronisé à la confrérie Saint-Étienne en novembre dernier. Arrivé en France en 2021, ce sommelier originaire du Pays basque, a un parcours atypique.

C’est dans l’atmosphère feutrée du restaurant Julien Binz (une étoile au Guide Michelin, trois toques Gault & Millau et Maître cuisinier de France) au cœur du village d’Ammerschwihr que résonne désormais l’accent chantant d’Unai...

Publié le 20/02/2024

Cette année, le Mondial des vins blancs se déroulera les 17 et 18 mars dans le cadre du salon professionnel Egast. Les effervescents seront mis à l’honneur avec un coup de cœur du jury et une masterclass consacrée aux crémants d’Alsace.

Des vins de cinq continents, 70 juges de 26 nationalités différentes : le Mondial des vins blancs n’usurpe pas son nom. L’édition 2024 se déroulera les 17 et 18 mars à Strasbourg, dans le cadre du salon professionnel Egast, à Strasbourg. Une sorte de retour aux sources puisque la...

Publié le 13/02/2024

Que cache la dénomination « préparation naturelle peu préoccupante » ? C’est ce que va essayer de déterminer l’équipe du projet Vitirepère PNPP en interrogeant 200 viticulteurs dans toute la France. La mise en commun des résultats de cette recherche participative sera réalisée dans un an.

Lundi 22 janvier, la salle de dégustation de la coopérative Wolfberger à Colmar s’est transformée en « atelier de brainstorming » ou remue-méninges dans le cadre de Vitirepère PNPP (préparations naturelles peu préoccupantes). C’est un projet national visant à recenser les...

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