Jeudi 5 septembre, la Chambre d'agriculture Alsace (CAA), la Chambre de commerce et d'industrie (CCI) Alsace Eurométropole et la Chambre de métiers d’Alsace (CMA) ont organisé une conférence de rentrée interconsulaire. Le témoignage de Laurent Boime, engagé dans le plan Ambition éleveurs, a apporté une touche d’optimisme à un tableau plutôt sombre par ailleurs.

Il a été le dernier à prendre la parole, mais son témoignage a permis de prendre un peu de hauteur. Laurent Boime, associé au sein de l’EARL Ferme Boime-Daul, était le témoin de la CAA, invité à venir partager son expérience en tant qu’exploitant...