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Poules noires d’Alsace

Conquérir le monde professionnel

Publié le 24/12/2023

Si une trentaine d’amateurs élèvent par passion des poules noires d’Alsace, cette race rustique n’a pas la cote chez les professionnels. Et pour cause, la grippe aviaire l’empêche de s’ébattre à l’air libre et ainsi, d’être productive. Hubert Spraul, président de l’association d’aviculture de Gerstheim, membre de l’association Poule et oie d’Alsace, fervent défenseur de la race, ose une solution : qu’elle devienne une poule de luxe !

« La poule noire d’Alsace est une grande coureuse. Il lui faut de l’espace pour chercher sa nourriture : des vers de terre, des escargots, etc. Elle est très adaptée à notre région, puisqu’elle supporte la chaleur et le...

19^e édition des Ovinpiades à Mietesheim chez Théo Heim

Noah Henry et Romain Heim iront à Paris

Publié le 22/12/2023

Rendez-vous à Paris le samedi 24 février 2024 pour Noah Henry et Romain Heim. Les deux meilleurs jeunes bergers d’Alsace se lanceront à la conquête du titre national lors de la finale des Ovinpiades au Salon International de l’Agriculture. L’épreuve de sélection se tenait chez Théo Heim à Mietesheim avec le soutien d’Interbev (Inn’Ovin), du Crédit Mutuel et de la Chambre régionale d’agriculture.

Destinées à susciter de nouvelles vocations de berger ou d’éleveur de moutons parmi un jeune public d’étudiants en lycées agricoles, les Ovinpiades des jeunes bergers se tenaient mercredi 13 décembre...

Interview

« Protéger et faire évoluer nos appellations est essentiel »

Publié le 21/12/2023

Réélu président de la Confédération nationale des producteurs de vins et eaux-de-vie à appellations d’origine contrôlées (Cnaoc) pour trois ans, Jérôme Bauer s’exprime sur les solutions envisagées pour faire face à la crise de certaines appellations et donne sa vision de l’avenir des vins d’Alsace.

Dans quel état d’esprit abordez-vous ce nouveau mandat ? Jérôme Bauer : « Ça va être un mandat difficile car on est face à des enjeux terribles, avec la régulation du potentiel de production national. On parle d’arracher...