Domaine Eugène Meyer à Bergholtz

Deux crémants en or et un au top 10 mondial

Publié le 11/01/2024

Pionnier de la biodynamie en 1969, Eugène Meyer a vu se développer l’entreprise familiale à Bergholtz dans les mains de son fils François, accompagné désormais par son petit-fils Xavier. Ils ont choisi de poursuivre l’engagement d’Eugène en étant parfaitement ancrés dans la modernité.

Le domaine Meyer met pour la première fois son vin en bouteilles en 1975. Aujourd’hui, seuls les raisins en transition vers l’agriculture biodynamique sont vendus au négoce. Le parcellaire s’est agrandi au fil des années (de 3 à 16,5 ha...

Les Recettes de Bichette

Le cercle vertueux de la chasse à Osenbach

Publié le 11/01/2024

À Osenbach, Les Recettes de Bichette valorisent le gibier tiré par les chasseurs locaux en préparations prêtes à être cuisinées ou consommées. Une initiative récente, soutenue par les agriculteurs du cru, qui a rapidement séduit les consommateurs pour la qualité de la viande et le caractère écologique de la démarche.

Moins de dégâts dans les prairies, plus de terrines dans les rayons. Et des clients qui en redemandent. À Osenbach, Les Recettes de Bichette sont en train de réussir un double pari : démocratiser la...

Sur la Route des vins d’Alsace

Quand la musique enivre

Publié le 10/01/2024

Dans les méandres des vignes alsaciennes, une aventure singulière lie les accords enivrants de la musique aux notes subtiles du vin. Depuis plus d’une décennie, la compagnie musicale Bal’us’trad tisse des liens entre ces deux univers lors de ses pérégrinations sur la Route des vins d’Alsace. Trompettes, clarinettes, guitares et flûtes à becs résonnent au gré des étapes, créant une atmosphère où des vignerons se révèlent mélomanes, quand d’autres laissent éclater leur passion musicale.

Des accords, des notes, de l’ivresse, du plaisir, de la subtilité, de la convivialité. Les champs lexicaux de la musique et du vin ont de nombreux points communs alors que ce sont des domaines qui n’ont a priori rien à voir. Deux mondes que la compagnie musicale...