Pomme d’Alsace

La récolte ne fait que commencer

Publié le 11/09/2020

Le lancement de la saison des pommes d’Alsace a eu lieu le 2 septembre au verger expérimental à Obernai. Les producteurs alsaciens cultivent une petite vingtaine de variétés de précocité et de goûts différents.

La récolte des pommes a commencé, avec une quinzaine de jours d’avance par rapport à la normale. Elle devrait se poursuivre jusqu‘à fin octobre. Pour annoncer l’arrivée des fruits aux consommateurs, l’Interprofession des fruits et légumes d’Alsace (Ifla) et l’association Production fruitière...

Inauguration de la Foire européenne de Strasbourg

L’écologie qui rassemble

Publié le 10/09/2020

La maire écologiste de Strasbourg et la présidente de l’Eurométropole, toutes deux nouvellement élues, ont appelé à une transformation en profondeur de l’économie pour répondre à l’urgence climatique. Un projet qui nécessite de rassembler toutes les forces vives du territoire, y compris l’agriculture.

Elle aurait pu ne pas avoir lieu : la Foire européenne de Strasbourg a pourtant ouvert ses portes le 4 septembre comme prévu et devrait les refermer lundi prochain, au soir du 14 septembre. Son maintien s’est fait au prix d’une organisation minutieuse permettant d’assurer la sécurité sanitaire...

Fermes-auberges

Les marcaires ont la cote

Publié le 08/09/2020

Inquiets au printemps, au début de l’épidémie de Covid-19, les fermiers aubergistes du massif vosgien ont aujourd’hui retrouvé le sourire. Depuis la réouverture de leurs établissements, les clients affluent, notamment des « locaux » qui n’étaient jamais venus auparavant. Une dynamique intéressante pour la « ferme-auberge du futur » qui, petit à petit, prend forme le long des crêtes.

Ils sont agriculteurs, paysagistes, jardiniers, restaurateurs, transformateurs, précurseurs des circuits courts. Ils sont fermiers aubergistes. Des femmes et des hommes qui, depuis plusieurs générations, font de la montagne vosgienne un lieu bon à « consommer », à savourer au détour de quelques...