L’œuf Régal à Ostheim

La poule trouve son parcours

Publié le 05/10/2023

Installée depuis août 2021 avec ses parents sur l’exploitation familiale à Ostheim, Marion Ketterer organise une journée portes ouvertes ce dimanche 8 octobre de 14 h à 18 h. Les visiteurs pourront découvrir les installations riveraines de l’autoroute A 35 et notamment le nouveau poulailler de 2 000 m2.

La ferme Ketterer compte une soixantaine d’hectares consacrés au maïs, au tournesol semence dans le cadre de la filière de la coopérative agricole de céréales et au soja. Il y a également une dizaine d’hectares de vignes que la famille livre chez Bestheim à Bennwihr. Sans oublier...

Élevage

Maïs épi : concentrer la ration pour faire plus de lait

Publié le 30/09/2023

Le maïs épi permet de concentrer la ration destinée aux vaches laitières. Ensilé, il peut être conservé en silo ou enrubanné. Visite d’un chantier de pressage-enrubannage chez Mathieu Werly, éleveur laitier dans le nord du Bas-Rhin.

Depuis cette année, à l’EARL Werly, à Birlenbach, une partie du maïs fourrage est récoltée sous forme d’épis, une autre l’est en plante entière. La récolte du maïs épi se déroule le 18 septembre. Devant l’étable, stationne une impressionnante presse-enrubanneuse appartenant à l’...

Abattoir de proximité du Haut-Rhin

Le steak haché enfin au menu

Publié le 29/09/2023

L’inauguration des travaux d’agrandissement de l’abattoir de proximité du Haut-Rhin, à Cernay, a eu lieu le 22 septembre. Un investissement très attendu de la part du monde agricole qui offre de nouvelles perspectives de développement comme la possibilité de produire des steaks hachés dans un tout nouvel atelier dédié.

Plus grand, plus moderne et encore plus indispensable. L’abattoir de proximité du Haut-Rhin implanté à Cernay entame aujourd’hui une nouvelle étape de son existence démarrée en mai 2006. Après un an de travaux et quatre ans d’études et de réflexion, l’inauguration du nouveau...