Élevage

Association des éleveurs de la race bovine vosgienne du Haut-Rhin

La vosgienne se porte bien et fait son festival

Publié le 20/01/2025

Le travail génétique effectué ces dernières années sur la race porte ses fruits, avec notamment une production en augmentation. L’association des éleveurs de la race bovine vosgienne du Haut-Rhin prépare le Festival de la vosgienne qui aura lieu les 5 et 6 avril prochains à Colmar.

Les adhérents de l’association sont répartis sur l’ensemble du territoire du Haut-Rhin, de la montagne jusqu’aux portes de l’Allemagne et de la Suisse. Depuis quelques années, un gros travail est réalisé sur la génétique des vaches vosgiennes. « Nous avons déjà investi 90 000 €...

Publié le 14/01/2025

Cette année, les petits veaux prénommés Amour pourraient s’installer dans de nombreuses fermes. Mais l’année des « A » permet aussi des fantaisies.

En 2025, les idées seront faciles à trouver, avec la multitude de possibilités commençant par la lettre A. Après l’ambitieuse Victoire en 2024, cette année Amour pourrait envoûter les rings. Pour les fans de cinéma, Armageddon s’impose. Tandis que les prénoms Alexandrie, Arizona...

Publié le 08/01/2025

2024 serait une bonne année pour l’élevage de bovins viande, si on excluait les effets néfastes de la météo et de la fièvre catarrhale ovine (FCO). Les prix sont au rendez-vous et les charges diminuent, en général. La décapitalisation, elle, se poursuit même si elle ralentit : le Haut-Rhin est plus concerné que le nord de l’Alsace.

« En France, on mange principalement de la vache de réforme (VR) : de la viande plutôt maigre ou du steak haché (moins cher) », cadre Jérémie Weller, conseiller bovins viande, à la Chambre d’agriculture Alsace (CAA). En moyenne, les abattages de VR ont, tout de même, été moins...

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