Tour d’horizon estival

L’eau, arme anti-canicule du maraîchage

Publié le 03/07/2026

Après la canicule qui a frappé l’Alsace fin juin, les cultures maraîchères tirent un premier bilan contrasté. Les cultures sous serre résistent grâce à une irrigation renforcée, tandis que choux et pommes de terre en plein champ souffrent davantage.

Trois litres d’eau par jour et par pied de tomate : c’est la nouvelle donne imposée par la canicule qui a frappé l’Alsace fin juin, avec des pointes à plus de 40 °C plusieurs jours d’affilée. « La gestion de l’eau, c’est la priorité absolue », résume Sébastien Fuchs, conseiller...

Tour d’horizon estival

Des betteraves sucrières résistantes, mais sous surveillance

Publié le 03/07/2026

Après un épisode de canicule et une nouvelle vague de chaleur annoncée, les betteraves sucrières alsaciennes montrent une bonne capacité de résistance. Si les parcelles les plus séchantes commencent à présenter des signes de stress hydrique, la culture conserve un potentiel de reprise dès le retour des pluies. Le point avec Laurent Rudloff, responsable betteravier à Cristal Union.

Les fortes chaleurs de ces derniers jours n’ont pas laissé toutes les betteraves indemnes, mais la situation reste maîtrisée. Les conditions de début de campagne jouent en faveur de la culture. « Nous avons eu des semis qui se sont faits dans de bonnes conditions et un printemps...

Initiative

La petite ferme aux arbres : les premiers pas d’une agriculture syntropique

Publié le 30/06/2026

Bien connue en Alsace du Nord pour les pains qu’elle propose, la boulangerie paysanne La ferme aux sept grains, à Wissembourg, fête ses 25 ans. L’occasion d’une transition, centrée autour de l’arbre comme pilier de la fertilité, grâce à l’agriculture syntropique. C’est avec Bénédict Schilling que Daniel Starck, fondateur de la ferme, prépare cette expérimentation.

Penser l’arbre comme pilier de la fertilité des terres agricoles et non pas comme exerçant une concurrence, tel est le défi que lancent le paysan et boulanger Daniel Starck et son repreneur, Bénédict Schilling. Le duo s’apprête à faire évoluer la ferme qui a donné naissance à La...

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L’eau, arme anti-canicule du maraîchage

Après la canicule qui a frappé l’Alsace fin juin, les cultures maraîchères tirent un premier bilan contrasté. Les cultures sous serre résistent grâce à une irrigation renforcée, tandis que choux et pommes de terre en plein champ souffrent davantage.

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Des betteraves sucrières résistantes, mais sous surveillance

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Après la canicule qui a frappé l’Alsace fin juin, les cultures maraîchères tirent un premier bilan contrasté. Les cultures sous serre résistent grâce à une irrigation renforcée, tandis que choux et pommes de terre en plein champ souffrent davantage.

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