Grandes cultures bio

La résilience, socle de la conduite de l'EARL du Ried

Publié le 04/12/2024

Jeudi 28 novembre, le dernier rendez-vous du mois de la bio a eu lieu chez Annick et Thomas Lehmann, de l’EARL du Ried à Boofzheim. À partir de la présentation de leur ferme de polyculture élevage ovin, en bio depuis 2018, des pistes pour améliorer la résilience des fermes bio ont été évoquées.

Comme toutes les fermes alsaciennes, l’EARL du Ried a évolué au cours du temps. Autrefois spécialisée dans la production de lait, elle s’est ensuite attachée à cultiver du tabac. Mais l’essoufflement de la filière a poussé les agriculteurs à envisager encore une nouvelle évolution...

Poireaux

Les légumes de Sylvie à Munwiller : « Une année spéciale avec le surplus d'eau »

Publié le 27/11/2024

Sylvie et Étienne Buchly, accompagnés depuis 2021 de leur fils Loïc, cultivent des poireaux à Munwiller depuis 13 ans. Cette année a été marquée par des conditions météorologiques difficiles, notamment des excédents d’eau. Mais les producteurs ont su surmonter les obstacles et réussir à produire des poireaux de qualité, obtenant ainsi un bilan globalement satisfaisant.

Les premiers flocons et la neige n’ont pas dissimulé le hangar rouge bien visible au loin, appartenant à la famille Buchly. Sylvie, Étienne, et leur fils Loïc, qui les a rejoints à temps plein en 2021, cultivent des...

Grandes cultures

Betteraves sucrières : une campagne au goût amer

Publié le 25/11/2024

La campagne 2024 restera gravée dans les annales betteravières. Alors que la sucrerie d’Erstein venait de retrouver une surface permettant d’envisager son avenir avec sérénité et que de nouvelles variétés arrivaient sur le marché, c’est la météo qui n’a pas été au rendez-vous. Les trombes d’eau et le manque d’ensoleillement ont empêché les racines de se gorger en sucre. Il faut désormais rassurer les planteurs, alors même que les rendements restent corrects et la rémunération annoncée à 40 euros la tonne.

Du haut de sa longue carrière au sein de la sucrerie d’Erstein, le technicien Michel Butscha pose : « C’est la pire campagne des 40 dernières années. Nous cherchons désormais à comprendre les raisons de cette contreperformance ». Elles s’avèrent multiples et imbriquées. ...