Chou à choucroute

Un début de récolte délicat

Publié le 07/09/2026

Jeudi 27 août, l’Association pour la valorisation de la choucroute d’Alsace a invité l’ensemble des journaux du département pour le lancement de la campagne de choucroute 2026. D’une parcelle située à Innenheim à une choucrouterie de Krautergersheim, toutes les étapes du chou ont été abordées.

Comme bon nombre de cultures, la récolte du chou s’annonce fortement impactée par les récents épisodes climatiques. Philippe Buchmann, le président de l’association des producteurs de chou, exprime son incompréhension et son insatisfaction face au travail fourni : « On s’est donné...

Sylviculture

Pour durer, la forêt alsacienne doit se diversifier

Publié le 21/08/2026

Les effets du changement climatique se lisent désormais à l’œil nu dans les forêts vosgiennes. Sécheresses plus fréquentes, sols qui peinent à retenir l’eau, épicéas qui dépérissent : face à ces signaux, forestiers et scientifiques avancent une même parade, en finir avec la monoculture pour panacher les essences.

L’eau est devenue le paramètre qui commande toute la gestion forestière. C’est le constat qui a réuni le 3 juillet, à Aubure, une trentaine de forestiers autour du bassin-versant du Strengbach, ces 80 hectares de moyenne montagne suivis depuis 1986 par l’...

Sécheresse

Restrictions : la Chambre d'agriculture et la FDSEA informent sur l'irrigation

Publié le 31/07/2026

Dans la plaine alsacienne, l’année 2026 marquera probablement les esprits à l’image de l’été 2003 pour le paysage agricole. À cela viennent s’ajouter de nouvelles règles pour les usagers de l’eau. Jeudi 21 et vendredi 22 juillet, la Chambre d'agriculture Alsace et la FDSEA du Bas-Rhin ont organisé deux réunions d’information pour sensibiliser les agriculteurs irrigants.

Patrice Denis, conseiller irrigation à la Chambre d'agriculture Alsace, clarifie la situation : « Tout le monde est dans le viseur, pas seulement la profession agricole. » Il évoque les particuliers, les collectivités et les industriels qui se font contrôler, « tout le monde y a ...