Champichoux à Geispolsheim

Un bâtiment qui pousse comme un champignon

Publié le 07/02/2018

Après avoir développé la production de champignons, diversifié la gamme de produits élaborés et ses canaux de production, l’entreprise Champichoux de Geispolsheim a investi dans un atelier de transformation pensé pour faire de l’entreprise une véritable attraction touristique.

Martin Schwaederlé est producteur de champignons depuis 1993. À cette époque, il a repris l’exploitation familiale, sise à Geispolsheim, où ses parents cultivaient du chou à choucroute et des céréales. La diversification dans la production de champignon, c’est le projet qu’a porté Martin...

Navet salé

Moderniser l’image du légume de grand-mère

Publié le 18/01/2018

Après une chute inexorable, la consommation de navet salé s’est stabilisée ces dernières années. Un succès obtenu grâce à une campagne de communication pour moderniser l’image de ce mets tombé en désuétude. Dernier exemple en date de cette politique : la journée de promotion organisée à Geispolsheim, mardi 9 janvier, par l’Interprofession des fruits et légumes d’Alsace et l’association de promotion du navet salé.

Dix producteurs et trois transformateurs résistent encore et toujours à la disparition du navet salé. « Après des années de chute, la consommation s’est stabilisée ces dernières années à 350 tonnes par an », se réjouit Pascal Claude, de la choucrouterie éponyme, en marge de la journée de...

Planète Légumes - Chambre d'agriculture Alsace

Produire et protéger au mieux la pomme de terre

Publié le 11/01/2018

Planète Légumes et la Chambre d'agriculture d’Alsace organisaient récemment à Sainte-Croix-en-Plaine et à Obernai deux réunions techniques consacrées à la pomme de terre. L’occasion de faire le bilan de la campagne écoulée, d’évoquer les moyens de lutte contre les maladies ou encore les programmes d’aides de la Région Grand Est pour les producteurs.

Le déficit pluviométrique des huit premiers mois de 2017 a été particulièrement marqué dans certains départements du Grand Est, et notamment dans le Haut-Rhin (- 22 %) et ce, malgré les précipitations du mois de juillet. La faible pluviométrie du mois d’août n’a ensuite pas permis de combler ce...

Champichoux à Geispolsheim

Un bâtiment qui pousse comme un champignon

Après avoir développé la production de champignons, diversifié la gamme de produits élaborés et ses canaux de production, l’entreprise Champichoux de Geispolsheim a investi dans un atelier de transformation pensé pour faire de l’entreprise une véritable attraction touristique.

Navet salé

Moderniser l’image du légume de grand-mère

Planète Légumes - Chambre d'agriculture Alsace

Produire et protéger au mieux la pomme de terre

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Champichoux à Geispolsheim Un bâtiment qui pousse comme un champignon

Après avoir développé la production de champignons, diversifié la gamme de produits élaborés et ses canaux de production, l’entreprise Champichoux de Geispolsheim a investi dans un atelier de transformation pensé pour faire de l’entreprise une véritable attraction touristique.

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