Master binational « viticulture et œnologie »

Dans l’école du savoir-faire

Publié le 22/09/2020

Depuis la rentrée, l’Université de Haute-Alsace (UHA) propose un nouveau master binational « viticulture et œnologie » en partenariat avec le Weincampus de Neustadt, en Allemagne. Cette formation très orientée « pratique » est un vrai plus pour Raphaël Marchal, maître de chai au Domaine de l’Envol à Ingersheim.

La prochaine génération d’agronomes viticoles et d’œnologues de pointe est là. Depuis le début du mois de septembre, une dizaine d’étudiants ont démarré leur cursus de formation en viticulture et œnologie au sein du tout nouveau...

Table de tri optique des vendanges

En test et démonstration chez Jean-Paul et Marie Zusslin

Publié le 15/09/2020

Jean-Paul et Marie Zusslin à Orschwihr testent une table de tri optique de la vendange : une Sélectiv process de Pellenc. Objectif : remédier aux défauts de tris en vendanges manuelles en raison des difficultés d’apprentissage liées à un recrutement stable des vendangeurs.

« Chaque année, il faut réexpliquer la manière de trier les raisins. Ça prend du temps, et malgré les explications, par souci de bien faire, les vendangeurs continuent de s’interroger s’il faut prendre tel ou tel raisin », explique Jean-Paul Zusslin, vigneron à Orschwihr. Avec Marie, sa sœur,...

Rentrée à l’Académie internationale des vins en Alsace (AIVA)

300 étudiants transiteront cette année scolaire par l’AIVA

Publié le 14/09/2020

Le pari d’implanter une école pour la filière aval du vin à Landersheim dans le Kochersberg était risqué, peut-être hasardeux pour les plus sceptiques. Mais aujourd’hui, le campus est bien installé sur l’ancien siège d’Adidas. Et 300 étudiants transiteront par l’AIVA durant cette session 2020-2021.

« Retenez que l'AIVA veut vous apprendre à créer, à réaliser, à foncer, à être heureux, à être positif, à exercer votre métier et envisager votre carrière avec passion. » Le ton de la rentrée était donné ce lundi 7 septembre à la toute nouvelle Académie internationale des vins en Alsace. C’est...

Master binational « viticulture et œnologie »

Dans l’école du savoir-faire

Table de tri optique des vendanges

En test et démonstration chez Jean-Paul et Marie Zusslin

Jean-Paul et Marie Zusslin à Orschwihr testent une table de tri optique de la vendange : une Sélectiv process de Pellenc. Objectif : remédier aux défauts de tris en vendanges manuelles en raison des difficultés d’apprentissage liées à un recrutement stable des vendangeurs.

Rentrée à l’Académie internationale des vins en Alsace (AIVA)

300 étudiants transiteront cette année scolaire par l’AIVA

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Master binational « viticulture et œnologie » Dans l’école du savoir-faire

Table de tri optique des vendanges En test et démonstration chez Jean-Paul et Marie Zusslin

Jean-Paul et Marie Zusslin à Orschwihr testent une table de tri optique de la vendange : une Sélectiv process de Pellenc. Objectif : remédier aux défauts de tris en vendanges manuelles en raison des difficultés d’apprentissage liées à un recrutement stable des vendangeurs.

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