Table de tri optique des vendanges

En test et démonstration chez Jean-Paul et Marie Zusslin

Publié le 15/09/2020

Jean-Paul et Marie Zusslin à Orschwihr testent une table de tri optique de la vendange : une Sélectiv process de Pellenc. Objectif : remédier aux défauts de tris en vendanges manuelles en raison des difficultés d’apprentissage liées à un recrutement stable des vendangeurs.

« Chaque année, il faut réexpliquer la manière de trier les raisins. Ça prend du temps, et malgré les explications, par souci de bien faire, les vendangeurs continuent de s’interroger s’il faut prendre tel ou tel raisin », explique Jean-Paul Zusslin, vigneron à Orschwihr. Avec Marie, sa sœur,...

Rentrée à l’Académie internationale des vins en Alsace (AIVA)

300 étudiants transiteront cette année scolaire par l’AIVA

Publié le 14/09/2020

Le pari d’implanter une école pour la filière aval du vin à Landersheim dans le Kochersberg était risqué, peut-être hasardeux pour les plus sceptiques. Mais aujourd’hui, le campus est bien installé sur l’ancien siège d’Adidas. Et 300 étudiants transiteront par l’AIVA durant cette session 2020-2021.

« Retenez que l'AIVA veut vous apprendre à créer, à réaliser, à foncer, à être heureux, à être positif, à exercer votre métier et envisager votre carrière avec passion. » Le ton de la rentrée était donné ce lundi 7 septembre à la toute nouvelle Académie internationale des vins en Alsace. C’est...

Vendanges 2020

« Une année facile pour débuter en bio »

Publié le 06/09/2020

Le début des vendanges confirme les bonnes dispositions de ce nouveau millésime précoce qui pourrait profiter d’une pluviométrie tardive pour réduire les séquelles de la sécheresse estivale.

Raphaël Zerr, apporteur à la cave du Roi Dagobert. 21 ha à Dangolsheim. « Mes vignes n’ont pas souffert de sécheresse. Elles ont quand même été en stress hydrique, mais moins dans mes sols profonds et calcaires que chez des collègues de Balbronn ou Westhoffen qui ont en plus été...

Table de tri optique des vendanges

En test et démonstration chez Jean-Paul et Marie Zusslin

Jean-Paul et Marie Zusslin à Orschwihr testent une table de tri optique de la vendange : une Sélectiv process de Pellenc. Objectif : remédier aux défauts de tris en vendanges manuelles en raison des difficultés d’apprentissage liées à un recrutement stable des vendangeurs.

Rentrée à l’Académie internationale des vins en Alsace (AIVA)

300 étudiants transiteront cette année scolaire par l’AIVA

Vendanges 2020

« Une année facile pour débuter en bio »

Le début des vendanges confirme les bonnes dispositions de ce nouveau millésime précoce qui pourrait profiter d’une pluviométrie tardive pour réduire les séquelles de la sécheresse estivale.

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Table de tri optique des vendanges En test et démonstration chez Jean-Paul et Marie Zusslin

Jean-Paul et Marie Zusslin à Orschwihr testent une table de tri optique de la vendange : une Sélectiv process de Pellenc. Objectif : remédier aux défauts de tris en vendanges manuelles en raison des difficultés d’apprentissage liées à un recrutement stable des vendangeurs.

Rentrée à l’Académie internationale des vins en Alsace (AIVA) 300 étudiants transiteront cette année scolaire par l’AIVA

Vendanges 2020 « Une année facile pour débuter en bio »

Le début des vendanges confirme les bonnes dispositions de ce nouveau millésime précoce qui pourrait profiter d’une pluviométrie tardive pour réduire les séquelles de la sécheresse estivale.

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En test et démonstration chez Jean-Paul et Marie Zusslin

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300 étudiants transiteront cette année scolaire par l’AIVA

Vendanges 2020

« Une année facile pour débuter en bio »