Choucroute d’Alsace IGP

La filière se développe collectivement

Publié le 07/03/2024

La choucroute d’Alsace IGP a célébré ses cinq années de certification à l’occasion du Salon international de l’agriculture (SIA) 2024. La filière a profité de l’événement pour faire le bilan de son développement et évoquer ses ambitions.

Tous les voyants sont au vert. Le volume de vente de la choucroute d’Alsace IGP a été multiplié par cinq depuis la certification obtenue fin 2018. L’association pour la valorisation de la choucroute d’Alsace (AVCA) prévoit de doubler ces volumes pour atteindre 10 % des volumes...

Les producteurs bio alsaciens réclament de l’aide à la préfète

Publié le 07/03/2024

Les producteurs bio alsaciens ont alerté la préfète de Région, Josiane Chevalier, sur les difficultés rencontrées par la filière bio. Une rencontre a eu lieu le 26 février sur deux exploitations à Traenheim.

Le rendez-vous a été fixé chez Philippe Rothgerber. « Vous êtes au chevet d’une ferme malade », prévient l’arboriculteur et viticulteur. Depuis sa conversion à l’agriculture biologique en 2016, il a accumulé les déboires. La grêle et le gel ont amputé ses récoltes au point d’...

Graines d’Alsace

« Nous visons les 500 ha de légumes secs »

Publié le 04/03/2024

Pour que la filière des légumineuses d’Alsace puisse passer à la vitesse supérieure, il faudrait que les ventes décollent. Les agriculteurs qui en sont à l’origine se démènent pour faire la promotion de leurs légumes secs auprès des consommateurs alsaciens. Leur objectif est d’atteindre les 500 ha d’ici cinq ans.

Les Français consomment 1,4 kg de légumes secs par an, les Européens plus de 3 kg. Au niveau mondial, le chiffre grimpe à 7,7 kg. Et la tendance est à la hausse : en 2029, la consommation mondiale pourrait atteindre 8,3 kg/habitant/an. Les producteurs alsaciens de légumes secs (...