Pratique

Publié le 15/01/2026

En août dernier, Madeleine Cron, 25 ans, a ouvert sa fromagerie artisanale à Waldhambach, en Alsace Bossue. Elle s’approvisionne en lait chez son oncle, agriculteur dans le même village.

Située au 26, rue principale, à Walhambach, la Cloche de Madeleine a ouvert ses portes le 20 août dernier. « Ici, c’était l’ancienne étable de mes grands-parents, précise Madeleine Cron, qui a donné une nouvelle vocation à ce bâtiment, qui n’était plus utilisé comme tel depuis la...

Publié le 02/01/2026

Chers lecteurs, depuis plus de dix ans, vous découvrez chaque semaine en ouverture du journal les créations de Sylvain Pongi. Vous ne connaissiez jusqu’à maintenant que ses coups de crayon, il est temps de faire les présentations.

C’est dans son antre, quelque part en Occitanie, que l’artiste-auteur Sylvain Pongi crée. Lui qui savait dessiner avant de savoir marcher était avant ingénieur d’une distillerie qui traitait tous les sous-produits de la vinification....

Publié le 01/01/2026

À Meistratzheim, pour les fêtes de fin d’année, la ferme Goettelmann tourne à plein régime. Le meilleur des moments pour rencontrer Patrick Goettelmann qui mène l’entreprise familiale et, à ses côtés, Tatiana Henius qui trace son chemin en cuisine.

Ça y est, à quelques jours des fêtes, c’est l’effervescence chez les Goettelmann. Entre la sonnerie continue du téléphone, les allées et venues des clients dans le magasin, les camions chargés pour la trentaine de derniers...

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