La saison de récolte des navets salés alias süri ruewe bat son plein. L’occasion de faire un détour chez un producteur et un transformateur avec l’association pour la promotion du navet salé d’Alsace et la filière fruits et légumes d’Alsace.

Habituellement, le lancement officiel de la saison des navets salés a lieu courant janvier, sous l’égide de l’interprofession des fruits et légumes d’Alsace, mais cette année, la volonté était d’aller au plus près des producteurs et...