Stratégie

Concentrer le terroir dans la bouteille

Publié le 07/04/2017

À Saint-Hippolyte, Sylviane et Nicolas Simmler ont fait le choix de ne pas faire de concession à la matière qui donne leur charpente à leurs vins. C’est la condition de pouvoir les valoriser sur un domaine de taille modeste.

Ce n’est pas une surprise. Pour Nicolas et Sylviane Simmler, les millésimes 2013, 2014 et 2015 n’ont pas été les plus prolifiques de leur carrière. Cette succession de petites récoltes et la nécessité de vendanger un peu plus, incitent Nicolas à passer de une à deux arcures en 2016. La mesure...

Association des viticulteurs d'Alsace

En mode premier cru

Publié le 05/04/2017

Le dossier de hiérarchisation a été approuvé lors de l’assemblée générale de l’Association des viticulteurs d’Alsace jeudi 29 mars à Colmar. Si pour certains professionnels cette décision constitue un « virage historique et positif », d’autres se sont montrés plus dubitatifs.

En faisant le tour des sous-régions avant l’assemblée générale, le président de l’Association des viticulteurs d’Alsace (AVA), Jérôme Bauer, a constaté que les viticulteurs alsaciens étaient divisés au sujet de la hiérarchisation et de cette strate premier cru. « Il est maintenant temps d’...

Institut français de la vigne et du vin - Inao

Un guide pour accompagner les viticulteurs vers l’agroécologie

Publié le 03/04/2017

Les responsables de l’IFV, du Civa et de l’ODG Ava ont présenté lundi dernier le « Guide de l’agroécologie et de la viticulture » destiné à tous les viticulteurs désireux d’approfondir leur démarche agroenvironnementale. Un document « pratico-pratique » qui doit permettre de réviser les itinéraires techniques tout en répondant aux attentes sociétales en matière d’environnement.

C’est un document qui permet à la viticulture « d’aller de l’avant ». Élaboré conjointement par l’Institut français de la vigne et du vin (IFV) et par l’Inao, le « Guide de l’agroécologie en viticulture » a comme ambition de fournir des points de repère techniques à tous les vignerons désireux...

Stratégie

Concentrer le terroir dans la bouteille

À Saint-Hippolyte, Sylviane et Nicolas Simmler ont fait le choix de ne pas faire de concession à la matière qui donne leur charpente à leurs vins. C’est la condition de pouvoir les valoriser sur un domaine de taille modeste.

Association des viticulteurs d'Alsace

En mode premier cru

Le dossier de hiérarchisation a été approuvé lors de l’assemblée générale de l’Association des viticulteurs d’Alsace jeudi 29 mars à Colmar. Si pour certains professionnels cette décision constitue un « virage historique et positif », d’autres se sont montrés plus dubitatifs.

Institut français de la vigne et du vin - Inao

Un guide pour accompagner les viticulteurs vers l’agroécologie

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À Saint-Hippolyte, Sylviane et Nicolas Simmler ont fait le choix de ne pas faire de concession à la matière qui donne leur charpente à leurs vins. C’est la condition de pouvoir les valoriser sur un domaine de taille modeste.

Association des viticulteurs d'Alsace En mode premier cru

Le dossier de hiérarchisation a été approuvé lors de l’assemblée générale de l’Association des viticulteurs d’Alsace jeudi 29 mars à Colmar. Si pour certains professionnels cette décision constitue un « virage historique et positif », d’autres se sont montrés plus dubitatifs.

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