bovins lait

Publié le 05/12/2024

Pour célébrer les fêtes de fin d’année, les Alsaciens sont invités à privilégier les produits locaux dans leurs menus, de l’entrée au dessert. Une initiative portée par la Chambre d'agriculture Alsace et le réseau Bienvenue à la ferme, mise en lumière par le chef Jean-Christophe Karleskind, qui propose un menu de Noël raffiné, 100 % alsacien, associant le meilleur des terroirs de la région, avec des accords mets et vins d’exception.

Un filet de bœuf d’Ungersheim, des escargots d’Ostheim, des truites d’Orbey, du fromage de Lapoutroie, du foie gras de Pfettisheim, du vin de Scherwiller, des glaces d’Osenbach ou encore des fruits et légumes d’Holtzwihr ou de Sélestat… Pour les fêtes de fin d’année, les...

Publié le 22/11/2024

Présente à des degrés divers dans les élevages alsaciens, la FCO 3 affecte aussi la coopérative Élitest. Depuis le mois de septembre, elle constate une légère diminution des taux de réussite des inséminations artificielles. En parallèle, sa taurellerie de Brumath compte 19 taureaux positifs à la maladie, mais sans symptômes pour autant. Une perte de production de doses qu’elle espère réguler rapidement avec la mise en place de la vaccination, et la démonstration que la semence de l’animal n’est pas vecteur de la maladie.

Comme de nombreux élevages alsaciens, la coopérative Élitest fait face depuis l’été à la fièvre catarrhale ovine (FCO). Cette maladie, arrivée des Pays-Bas, s’est propagée de manière inégale dans le Bas-Rhin et le Haut-Rhin, rappelle Frédéric Bernhard, premier vice-président d’...

Publié le 31/10/2024

Malgré un contexte sanitaire compliqué causé par la FCO, la 29e édition du concours bovin d’Habsheim a bien été inaugurée comme il se doit en présence d’élus et de responsables agricoles. Si le remboursement des analyses MHE faites en 2023 est toujours attendu, la concrétisation du plan « Ambition Éleveurs » l’est au moins autant pour accompagner une jeunesse toujours aussi mobilisée à faire vivre la passion de l’élevage.

Il y a quelques semaines encore, Maxime Springinsfeld nageait en plein doute. Le président de l’EBHR (Éleveurs bovins du Haut-Rhin) se demandait si la 29e édition du grand concours de bovins d’Habsheim aurait bien lieu. La faute à la fièvre catarrhale ovine (FCO) qui a...

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