Nicolas Gollentz à Osenbach

« C’est l’occasion d’apprendre des choses sur la génétique »

Publié le 26/10/2018

Deuxième au concours de jeune présentateur et premier dans la catégorie « femelles non vêlées » en 2017 pour sa première participation au concours de Habsheim, Nicolas Gollentz, 18 ans, revient cette année avec la même passion et le désir toujours intact d’en apprendre toujours plus sur l’univers de la génétique.

À 18 ans, Nicolas Gollentz s’apprête à vivre son deuxième concours départemental de Habsheim. Ce jeune éleveur d’Osenbach, fan de génétique, se prépare actuellement à son futur métier d’agriculteur à travers le BTSA ACSE (Analyse, Conduite et Stratégie de l’Entreprise Agricole) qu’il suit au...

Maxime Springinsfeld

« Une fierté d’être présent »

Publié le 26/10/2018

En cours d’installation sur la ferme familiale à Durmenach, Maxime Springinsfeld est un habitué du concours de Habsheim. Un rendez-vous à ne pas manquer pour celui qui est également très actif au sein du syndicat Montbéliard du Haut-Rhin et responsable de l’école des jeunes présentateurs, pour la même race.

Âgé de 27 ans, il ne cache pas son enthousiasme quand on lui parle de la race Montbéliarde. Son cheptel à Durmenach, environ 90 vaches, est 100 % Montbéliard. Et depuis toujours. Pas un instant, il imagine faire un changement à l’avenir. « La Montbéliarde est une race mixte. On peut faire du...

Des burgers frites « fermiers » sous le chapiteau

Une « belle aventure humaine »

Publié le 26/10/2018

Après un essai concluant en 2017, le stand de burgers frites « 100 % fermier » proposé par le réseau Bienvenue à la Ferme revient sous le chapiteau du concours bovin de Habsheim. Objectif : apporter un peu d’innovation à la manifestation tout en soutenant financièrement les organisateurs en leur reversant 25 % des bénéfices.

Venir au concours d’élevage de Habsheim, ce n’est pas juste assister à des « duels » bovins. Il y a l’ambiance : chaleureuse, conviviale, parfois électrique. Il y a le « background » : la traite, la tonte, et le nourrissage des animaux. Il y a les exposants qu’ils soient vendeurs de tracteurs,...

Nicolas Gollentz à Osenbach

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Maxime Springinsfeld

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