Parmi les fidèles exposants de la foire de la Sainte Catherine à Altkirch, on retrouve la coopérative Sodiaal. Cette dernière entend poursuivre ce développement de proximité en lien avec ses producteurs adhérents.

Sodiaal est une coopérative à rayonnement national avec un fort ancrage régional au centre est de la France. En Alsace, elle concerne 150 producteurs adhérents qui lui livrent 77 millions de litres de lait annuellement à l’usine de Langres. « Nous avons également deux caves d’...