Lipsheim

Il faut sauver le séchoir à tabac

Publié le 05/01/2018

Le séchoir à tabac de Lipsheim, au sud de Strasbourg, a évité de peu la destruction. Vendredi 15 décembre, la Fondation du patrimoine et l’Écomusée d’Alsace ont lancé un appel aux dons pour financer une opération un peu spéciale. La restauration et le déménagement du bâtiment à Ungersheim, dans le Haut-Rhin.

Le séchoir à tabac se dresse, branlant, dans le centre-ville de Lipsheim. Inutilisé depuis 1958, trop cher à entretenir, l’édifice à colombage tombe en ruine. « Je ne pense pas qu’il tiendrait dix ans de plus », lâche Jean-Marc Weber, le propriétaire. Une planche de bois gît dans la ruelle...

Viteff - conférences des œnologues

Sulfites et santé : état des connaissances

Publié le 05/01/2018

Même si le vin n’est de loin pas la principale source de sulfites dans l’alimentation, la question de l’intolérance ou de l’allergie aux sulfites, difficiles à diagnostiquer, reste néanmoins une réalité médicale.

Au Viteff, dans le cadre d’une session consacrée au soufre, les œnologues de Champagne ont fait venir le médecin François-Marie Tanazacq qui a proposé une actualisation des connaissances sur la toxicologie des sulfites. « Ils posent de réelles problématiques d’intolérance ou d’allergie, pour...

OLÉAGINEUX

Des surfaces en forte hausse

Publié le 05/01/2018

Les oléagineux enregistrent des rendements élevés sur une sole en augmentation de 35 % à 12 050 ha.

Ce sont les grands gagnants de l’année en Alsace ! Les oléagineux accusent une hausse historique de 3 160 ha de leurs surfaces ! Soja et colza peuvent en revendiquer tout le mérite. Le premier gagne 1 550 ha et se propulse à la première place de la sole oléagineuse alsacienne avec 5 800 ha. Le...