Philippe Hoffstetter, éleveur de race Holstein à Largitzen
« Transmettre ce que j’ai appris »
Philippe Hoffstetter, éleveur de race Holstein à Largitzen
Publié le 24/10/2019
Fidèle du concours de Habsheim, en tant que bénévole, participant au concours ou formateur, Philippe Hoffstetter est passionné par son métier. La foire Simon et Jude, c’est avant tout transmettre aux autres ce qu’il a lui-même appris.
Philippe Hoffstetter, qui est associé avec son frère Michel sur l’exploitation familiale à Largitzen, a toujours été un passionné de génétique, de morphologie des vaches et de concours. La Holstein, c’est la race qui le séduit : « Nous avons des Holstein depuis toujours. Des noires et des « Red...
