La filière apicole est à l’image d’une ruche, où cohabitent reine, ouvrières et faux-bourdons : faite d’une grande diversité d’acteurs. Il y a les conditionneurs, les coopératives, les négociants, les apiculteurs professionnels, et une myriade d’apiculteurs amateurs ou pluri actifs. Entre eux, les intérêts divergent. Pourtant, face à la crise engendrée par la baisse du pouvoir d’achat et la hausse des importations, qui mettent en péril la filière, la profession gagnerait à s’organiser. Un peu partout, des initiatives émergent pour valoriser les miels locaux et de qualité qui se noient dans un océan de produits sucrés aux origines diverses et variées. En Alsace, l’IGP Miel d’Alsace constitue une garantie fiable pour les consommateurs.

Lors des manifestations agricoles de février 2024, la filière apicole a fait parler d’elle lorsque des agriculteurs ont intercepté un camion transportant du miel en provenance d’Ukraine. Plus récemment, l’entreprise Famille...