Ferme Zum Burahisla à Ungersheim

Une pépinière pour faire progresser la vosgienne

Publié le 21/04/2021

Installés sur l’exploitation familiale depuis 2013, Raphaël et Florine Barowsky sont aussi passionnés de génétique. Ils font partie de la commission allaitante de l’organisme de sélection vosgienne. C’est chez eux que se trouve une pépinière d’élevage de veaux. L’objectif ? Sortir les meilleures bêtes pour faire progresser la race.

À Ungersheim, la famille Rasser a toujours privilégié la race vosgienne. Il n’est donc pas étonnant d’y retrouver cette pépinière. « Nous faisons partie de la commission allaitante de...

Alsace Lait

Une collecte record de 152 millions de litres

Publié le 20/04/2021

Pour Alsace Lait, la collecte de lait a atteint des sommets en 2020. Sur les premiers mois de 2021, le niveau de collecte reste élevé, tiré par le lait de pâturage qui bénéficie d’une plus grande de liberté sur les volumes. Le prix moyen du lait payé au producteur est lui aussi en hausse.

En 2020, Alsace Lait a collecté 152 millions de litres de lait, un volume en hausse de 4 %. « Cette évolution est un peu atypique car au niveau national, la croissance est beaucoup plus faible, à peine 0,6 % », explique Philippe...

Circuits courts

Sillon : un magasin de producteurs au cœur d’une zone commerciale

Publié le 20/04/2021

Le 17 mars, Sillon a ouvert ses portes au cœur de la nouvelle zone commerciale de Vendenheim. Un magasin de producteurs conçu autant comme un lieu d’animation qu’un lieu de vente.

« Il fallait un projet agricole dans cette zone commerciale », dit Philippe Boehmler, l’un des cinq associés fondateurs de Sillon, le magasin de...

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Une pépinière pour faire progresser la vosgienne

Alsace Lait

Une collecte record de 152 millions de litres

Pour Alsace Lait, la collecte de lait a atteint des sommets en 2020. Sur les premiers mois de 2021, le niveau de collecte reste élevé, tiré par le lait de pâturage qui bénéficie d’une plus grande de liberté sur les volumes. Le prix moyen du lait payé au producteur est lui aussi en hausse.

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Le 17 mars, Sillon a ouvert ses portes au cœur de la nouvelle zone commerciale de Vendenheim. Un magasin de producteurs conçu autant comme un lieu d’animation qu’un lieu de vente.

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Alsace Lait Une collecte record de 152 millions de litres

Pour Alsace Lait, la collecte de lait a atteint des sommets en 2020. Sur les premiers mois de 2021, le niveau de collecte reste élevé, tiré par le lait de pâturage qui bénéficie d’une plus grande de liberté sur les volumes. Le prix moyen du lait payé au producteur est lui aussi en hausse.

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