Pratique

Afterwine avec Valère Roussel

Les (belles) facettes du pinot noir

Publié le 03/08/2018 | par Nicolas Bernard

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Un moment d'échanges instructif et convivial entre Valère Roussel et la quinzaine de participants présents.
Nicolas Bernard

Lui, il aime bien voir l’Alsace en rouge. Maître sommelier et chef sommelier de l’Hôtel 4 étoiles - Restaurant et Spa La Source des Sens à Morsbronn-les-Bains, Valère Roussel croit fermement au potentiel des pinots noirs d’Alsace. « Il y a une demande folle autour de ces vins ! », révèle-t-il avec le dynamisme qui le caractérise. Raison de plus pour leur consacrer une dégustation spécifique dans la plus illustre des foires aux vins d’Alsace, celle de Colmar.

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