Magazine

Les vins de ma cave : des dégustations à la bonne franquette

Publié le 21/10/2023

Ce pourrait être le nom d’une énième cave ou bar à vins fraîchement ouvert. «Les vins de ma cave» est plutôt un concept créé par Stéphane Simon, 57 ans, amoureux de vins.

Dans les méandres de la zone commerciale de Wittenheim se trouve un lieu atypique nommé Les vins de ma cave. Un bureau, un local stockage et… une salle de dégustation. Stéphane Simon a créé la société en mars 2022. Il porte deux casquettes : la première consiste en l’animation de...

Commerce

Les foires aux vins toujours au rendez-vous

Publié le 16/10/2023

Bien après la création de la Foire aux vins de Colmar en 1927, l’arrivée des grandes surfaces dans les années 1970 marque le début des foires aux vins. L’enseigne E. Leclerc en revendique la création, il y a 50 ans à Landerneau (Bretagne). D’abord proposé comme quelques jours de vente de vins à prix réduits, l’événement s’étale aujourd’hui souvent sur plusieurs semaines entre septembre et octobre et chez presque tous les revendeurs de vins.

En attendant le grand « boum » des ventes de fin d’année, les revendeurs de vins en Alsace perpétuent la tradition des foires aux vins. Cinq achetées, une gratuite, -10 %, -15 %,- 20 % de réduction… Si le concept reste le même, il évolue au rythme des attentes des consommateurs. À...

Stratégie

Fidéliser les clients par la qualité des vins

Publié le 12/10/2023

Thomas Baur a arrêté les salons il y a trois ans, estimant ne plus avoir besoin de se déplacer pour vendre ses vins. Le résultat de 20 ans de présence dans les principaux salons des vignerons indépendants et d’une politique de fidélisation des clients, quel que soit le marché.

Dirigé par Thomas Baur, le domaine François Baur est l’un des rares domaines indépendants de Turckheim, commune connue pour sa cave coopérative. « Nous sommes certifiés en biodynamie depuis 2004 », précise Thomas, qui partage cette caractéristique avec les autres vignerons...