Les vignerons, qui ont bénéficié de conditions de récolte particulièrement propices, surveillent de près les vinifications. Celles-ci se déroulent sans problème majeur.

Jérôme Spannagel, domaine Paul Spannagel à Katzenthal. 350 à 400 hl vinifiés. « Je suis content de retrouver une année normale en volume. Tout est bien rempli sauf le riesling. Les raisins étaient beaux, mais beaucoup de tri a été...