Laboratoire oenologique : la science au service du vin (1/2)
Dans le parc d’activités nord d’Obernai, à la lisière du verger expérimental d’alsace, le laboratoire d’œnologie de la chambre d’agriculture...
Dans le parc d’activités nord d’Obernai, à la lisière du verger expérimental d’alsace, le laboratoire d’œnologie de la chambre d’agriculture...
Publié le 17/11/2023
On garde les fondamentaux et on rajoute un zeste de jeunesse. Une recette que le spécialiste du matériel vinicole et de refroidissement, Schiele, entend bien mettre en œuvre pour assurer son développement à moyen et long terme...
Au Staatsweingut Blankenhornsberg à Irhringen, en Allemagne (Institut du vin de Freibourg), une parcelle d’un demi-hectare s’est vu dotée d’une...