Viticulture
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Conférence Vigne, vin et vignerons en Alsace

Le consommateur averti achète plus facilement

Publié le 19/12/2016

La quatrième conférence du cycle Vigne, vin et vignerons en Alsace accueillait Jean-François Outreville. Ce spécialiste en assurance a dévoilé les résultats de ses études concernant l’influence du type de bouchon sur la perception du risque et la décision d’achat des consommateurs.

Pour connaître, l’influence du risque de goût de bouchon sur l’acte d’achat, Jean-François Outreville débute une enquête auprès de 390 étudiants au Québec. « Il y a plusieurs situations risquées pour le consommateur lorsqu’il achète une bouteille de vin : le risque financier (sa confiance dans...

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Technique

Itinéraire d’un vin, riesling Frédéric Émile 2008

Publié le 18/12/2016

La cuvée Frédéric Émile est depuis un peu plus de cinquante ans LA signature de la maison Trimbach à Ribeauvillé. Voici comment est né le millésime 2008.  

LE TERROIR. La cuvée Émile n’est pas le produit d’un, mais de deux terroirs, deux grands crus : le Geisberg et l’Osterberg. Les deux se partagent un sous-sol marno-calcaro-gréseux qui ne connaît pas le stress hydrique. Le premier s’étend en terrasses sur 8,53 ha et s’expose...

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Fédération Nationale des Producteurs et Élaborateurs de Crémant

Les Crémants de France obtiennent gain de cause devant le Conseil d’État

Publié le 16/12/2016

Le Conseil d’État vient d’annuler en date du 14 décembre 2016 la possibilité aux IGP Coteaux de Tannay, Côtes de la Charité, Coteaux de l’Auxois, Vins des Allobroges, Comté Tolosan, Coteaux de l’Ain et Pays d’Oc de produire des vins effervescents sous la bannière IGP. Seule l’IGP Méditerranée est maintenue dans son droit.

Après avoir gagné 33 des 36 recours contre les IGP effervescents au mois de mars 2015, la Fédération Nationale des Producteurs et Élaborateurs de Crémant obtient une nouvelle fois gain de cause dans son action auprès du Conseil d’État pour défendre ses intérêts et sa vision du marché des...

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