Magazine

Visite à la cave double K

Publié le 28/03/2017

Entre Kientzheim et Kaysersberg, Marc Rinaldi a fait construire un chai depuis lequel un seul coup d’œil doit permettre d’embrasser le terroir, la vinification et la maturation des vins. Faisons comme si vous y étiez !

« Je vais vous montrer quelque chose que vous n’avez encore jamais vu ! ». Marc Rinaldi a le sens de la formule pour titiller la curiosité de son interlocuteur. Alors, suivons-le et visitons un lieu où aucun détail ne semble avoir été laissé au hasard ! Deux rectangles identiques en béton...

Strasbourg

Une « diVINes » édition 2017 !

Publié le 24/03/2017

56 vins en dégustation, 7 ateliers thématiques accords mets vins, l’association les diVINes d’Alsace donne rendez-vous aux professionnels et au grand public le lundi 3 avril pour la troisième édition de diVINes & Sens au Biocluster Les Haras, à Strasbourg. Le programme a été dévoilé le 16 mars.

La première édition de diVINes & Sens, c’était en 2011, se souvient la première présidente des diVINes d’Alsace, Mélanie Pfister. Le souvenir « le plus marquant et le plus significatif » de son mandat, achevé le 8 mars. Une partie du staff, dont la nouvelle présidente, Véronique Muré, a...

Technique

Devenir promoteurs de la biodiversité

Publié le 15/03/2017

La commune de Ribeauvillé, les viticulteurs en exploitant le ban, une association de sauvegarde faunistique et la Chambre d’agriculture ont un plan pour favoriser la biodiversité de la faune et de la flore. Leur exemple pourrait faire école ailleurs dans le vignoble.

Ils sont une bonne quinzaine de viticulteurs à se presser en ce début d’après-midi de février autour d’une remorque chargée d’une échelle et de trente nichoirs à oiseaux couchés à plat. Leur mission est simple : poser les abris. Francis Fischer, président du syndicat viticole de Ribeauvillé, est...