La choucrouterie Claude transforme chou, chou rouge et navets

Publié le 13/12/2016

C’est à Chavannes-sur-l’Étang, que bat le cœur de la choucrouterie Claude depuis plus de 55 ans ! Pascal Claude y fait bien évidemment de la choucroute crue, mais également de la choucroute cuite à la graisse d’oie et au riesling et des produits plus atypiques tels que le navet salé prêt à cuire ou encore le roug’chou (de la choucroute à base chou rouge).

La choucrouterie, située dans le dernier village du Haut-Rhin avant d’arriver dans le Territoire de Belfort est dirigée par Pascal Claude. « Mon grand-père faisait du chou, mon père aussi, c’est un héritage familial qui se perpétue depuis 1968 », souligne le dynamique chef d’entreprise. Toute la...

Boutique du musée Unterlinden

Tout pour les passionnés d’art

Publié le 13/12/2016

Depuis sa réouverture, il y a un an, la boutique du musée Unterlinden à Colmar s’est enrichie de nouvelles éditions et de produits dérivés originaux.

Claudia Aouad, responsable de la boutique du musée Unterlinden de Colmar, sélectionne des produits nouveaux et originaux créés spécialement pour le musée. Ainsi, elle travaille avec trois fournisseurs locaux. L’artiste mulhousienne Murielle Colin Haase déploie une collection de collages...

Filières courtes

Le magasin Coeur Paysan a ouvert ses portes à Colmar

Publié le 12/12/2016

Le magasin Cœur Paysan a ouvert ses portes le 6 décembre à Colmar en présence de 400 clients pré-inscrits sur internet. Une aventure qui regroupe 35 agriculteurs désireux de valoriser leur production en vente directe tout en créant un lien de « confiance » avec le consommateur.

À l’image d’un beau bébé, le magasin Cœur Paysan, qui a ouvert ses portes le mardi 6 décembre à Colmar, n’aura mis « que » neuf mois à se concrétiser. Une naissance qui a été accueillie par plus de 400 personnes - dont au moins 380 clients pré inscrits sur Internet - preuve d’une « attente très...