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Fédération Nationale des Producteurs et Élaborateurs de Crémant

Les Crémants de France obtiennent gain de cause devant le Conseil d’État

Publié le 16/12/2016

Le Conseil d’État vient d’annuler en date du 14 décembre 2016 la possibilité aux IGP Coteaux de Tannay, Côtes de la Charité, Coteaux de l’Auxois, Vins des Allobroges, Comté Tolosan, Coteaux de l’Ain et Pays d’Oc de produire des vins effervescents sous la bannière IGP. Seule l’IGP Méditerranée est maintenue dans son droit.

Après avoir gagné 33 des 36 recours contre les IGP effervescents au mois de mars 2015, la Fédération Nationale des Producteurs et Élaborateurs de Crémant obtient une nouvelle fois gain de cause dans son action auprès du Conseil d’État pour défendre ses intérêts et sa vision du marché des...

Publié le 14/12/2016

Mamenés après une année 2016 catastrophique et une concurrence croissante venue de pays de l'est, les céréaliers haut-rhinois s'interrogent aujourd'hui sur les actions à mener pour faire perdurer leur filière.

Après une année 2016 très mauvaise à bien des égards (prix, rendements, qualité sanitaire), la céréaliculture haut-rhinoise s’interroge. Réunis le 12 décembre lors de l’assemblée générale de l’Association des producteurs de céréales et oléagineux, les responsables professionnels et syndicaux...

Publié le 13/12/2016

C’est à Chavannes-sur-l’Étang, que bat le cœur de la choucrouterie Claude depuis plus de 55 ans ! Pascal Claude y fait bien évidemment de la choucroute crue, mais également de la choucroute cuite à la graisse d’oie et au riesling et des produits plus atypiques tels que le navet salé prêt à cuire ou encore le roug’chou (de la choucroute à base chou rouge).

La choucrouterie, située dans le dernier village du Haut-Rhin avant d’arriver dans le Territoire de Belfort est dirigée par Pascal Claude. « Mon grand-père faisait du chou, mon père aussi, c’est un héritage familial qui se perpétue depuis 1968 », souligne le dynamique chef d’entreprise. Toute la...

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