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Publié le 26/04/2024

Depuis 2021, Rémy Pflimlin développe son exploitation céréalière productrice de farine et de bière à Franken dans le Sundgau. Il ouvrira un espace de vente et de dégustation dans l’esprit guinguette cet été.

Rémy Pflimlin avait un avenir tout tracé dans l’industrie. Après des études de contrôle qualité pour l’agroalimentaire qu’il mène jusqu’au bac pro, il s’apprête à décrocher un poste chez Novartis à Huningue. Et pourtant, impossible de s’enfermer durant quatre heures d’affilée dans...

Publié le 25/04/2024

La bonne santé des vignes alsaciennes est menacée depuis quelques jours par les conditions météorologiques. Le gel de la nuit du 22 au 23 avril peut avoir des conséquences sur la future récolte. Il est cependant trop tôt pour s’alarmer ou se rassurer.

Avec le coup de chaud observé mi avril, la vigne a rapidement évolué. « Les températures étaient élevées et les sols étaient bien chargés en eau. Les conditions étaient donc réunies pour favoriser une pousse très rapide. Cela a été le cas. On était très en avance. Le 2 avril...

Publié le 25/04/2024

Les céréales d’hiver se sont bien développées, à la faveur d’un hiver doux et humide. Conséquence : elles sont en avance et affichent une biomasse importante. Des conditions qui sont aussi favorables à la verse et aux maladies.

À l’automne dernier, les semis de blé, perturbés par les précipitations, se sont étalés de la mi-octobre à début décembre, dans des conditions souvent compliquées. Après un hiver doux et pluvieux, plutôt favorable à la pousse du blé, « les semis les plus précoces affichent une...

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