Pâtes d’Alsace Grand’Mère

Une nouvelle gamme, so locale

Publié le 06/04/2018

Mardi 20 mars, à Egast, Philippe Heimburger, PDG des Pâtes d’Alsace Grand’Mère, réalisait un rêve : il lançait officiellement la gamme « L’Alsacienne », composée d’ingrédients exclusivement produits en Alsace. Un produit d’exception réservé aux épiceries fines, à la restauration et aux enseignes de la grande distribution, sous forme d’éditions limitées.

La liste des ingrédients est d’une clarté limpide et rassurante : « Semoule de blé dur de qualité supérieure, 30 % d’œufs frais de poules élevées en plein air, soit 230 g par kg de semoule ». Point final. Du blé et des œufs. Ce sont les deux uniques ingrédients qui composent les pâtes de la...

Technique

Anticipez-vous l’interdiction du glyphosate ?

Publié le 05/04/2018

Tout indique que le glyphosate sera interdit d’ici la campagne 2021. Si les viticulteurs envisagent avant tout des solutions de remplacement mécaniques pour leur cavaillon, ils savent qu’elles ne conviennent pas partout.

À Wolxheim, Michel Herzog, coopérateur sur 12 ha à la cave du Roi Dagobert, entend ne pas bousculer les choses en 2018. « J’utiliserai encore le glyphosate cette année. Mais je me dis que toutes les matières actives seront progressivement retirées du marché. J’ai des doutes sur les produits de...

JA's Day à Mulhouse

L'agriculture est en ville

Publié le 04/04/2018

Associés aux commerçants des « Vitrines de Mulhouse », les jeunes agriculteurs du Haut-Rhin ont réussi leur exercice de communication à l'occasion du « JA's Day » samedi 31 mars, place de la Réunion à Mulhouse. Une belle occasion de présenter l'agriculture aux consommateurs urbains.

Des vaches, des tracteurs, des chèvres, un cochon, des produits du terroir, des organisations professionnelles et surtout des jeunes agriculteurs. Le monde agricole a profité, l'espace d'une journée, pour communiquer sur la réalité du métier. Pas celle, volontairement imagée et très souvent...