Rencontre

François Lhermitte, sommelier amoureux des vins d'Alsace, ouvre son restaurant à Ingersheim

Publié le 04/11/2024

Jeune talent sommelier du Gault & Millau 2017 et prix de la sommellerie du guide Michelin 2022, François Lhermitte a ouvert son restaurant il y a un peu plus d’un an. Après un parcours dans des établissements prestigieux, il aspire désormais à partager son amour des vins d’Alsace dans un esprit familial.

François Lhermitte, 39 ans tout juste sonnés, se dit « béni des dieux ». « J’ai eu la chance d’être accompagné tout au long de mon parcours par des patrons extraordinaires » : d’abord Bruno Poiré (Chez Michèle, une étoile au guide Michelin, à Languimberg en Moselle), puis Jean-...

Habsheim 2024, concours d'Habsheim, Jersiaise

Race jersiaise

Chapeau bas pour RG Panama du Gaec de Rosen-Guth

Publié le 31/10/2024

Pour la première fois, la race jersiaise était en concours lundi 28 octobre à Habsheim. Une fierté pour les éleveurs et pour Thomas Krust, président de l’association Jersi’Est. La grande championne, RG Panama du Gaec de Rosen-Guth à Dettwiller-Rosenwiller dans le Bas-Rhin venait également de remporter en octobre dernier le concours au sommet de l’élevage à Cournon en Auvergne.

Cinq élevages de tout le Grand Est, avec un total de 16 vaches, ont donné une belle visibilité à la race jersiaise. « Ces deux journées sont une réussite. Il n’y a pas eu de couac. Pour cette première, j’étais évidemment dans un stress phénoménal. Depuis plusieurs semaines, il...

Club Holstein 68, concours d'Habsheim, Simone

Race holstein

Simone du Gaec Malaitis sacrée grande championne

Publié le 31/10/2024

Le Gaec Malaitis tient une nouvelle fois sa grande championne prim’holstein. Simone a remporté lundi 28 octobre un concours qui a tenu toutes ses promesses. Les éleveurs ont présenté la diversité et la qualité du cheptel départemental qui a fait l’admiration du public.

« En voiture Simone », lance le juge Bénilde Denis à l’issue de sa décision. Il poursuit ses commentaires. « Elle ne va pas dénoter. C’est une vache qui a un vrai caractère laitier. La qualité de ses membres est évidente avec un bassin bien incliné et une mamelle formidable. Je...

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François Lhermitte, sommelier amoureux des vins d'Alsace, ouvre son restaurant à Ingersheim

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Chapeau bas pour RG Panama du Gaec de Rosen-Guth

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Simone du Gaec Malaitis sacrée grande championne

Le Gaec Malaitis tient une nouvelle fois sa grande championne prim’holstein. Simone a remporté lundi 28 octobre un concours qui a tenu toutes ses promesses. Les éleveurs ont présenté la diversité et la qualité du cheptel départemental qui a fait l’admiration du public.

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Le Gaec Malaitis tient une nouvelle fois sa grande championne prim’holstein. Simone a remporté lundi 28 octobre un concours qui a tenu toutes ses promesses. Les éleveurs ont présenté la diversité et la qualité du cheptel départemental qui a fait l’admiration du public.

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