Filière porcine Alsace

Une seule solution : la contractualisation

Publié le 04/07/2019

Les éleveurs de porcs ont participé à une table ronde lors de l’assemblée générale de l’Association régionale des industries alimentaires, vendredi 21 juin à Strasbourg. Le thème du débat : la création d’une filière porcine locale. Une éventualité qui passera forcément par la contractualisation. Attention : sujet explosif.

Sur le principe, tout le monde est d’accord. Une filière porc 100 % Alsace aurait toutes les chances de trouver son public dans les supermarchés régionaux. Mais cela implique de contractualiser des volumes. Et là, tout le monde se tire dans les pattes. C’est en quelque sorte ce qui ressort de la...

Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace (Civa)

L’interprofession des vins d’Alsace va amplifier sa mutation

Publié le 01/07/2019

Didier Pettermann est réélu président du Civa. Un projet de Cité internationale des vins d’Alsace est à l’étude. De même, qu’une refonte des statuts du Civa. Le projet d’accords interprofessionnels triennaux reste à approuver par les ministères. Bilan d’une mutation de l’interprofession alsacienne en 2019 qui reprend position sur l’amont de la filière.

La présidence du Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace (Civa), créé en 1963, est tournante, avec une alternance production-négoce. Toutefois Didier Pettermann a été reconduit dans ses fonctions de président, avec l’aval du...

Formation

Acquérir la compétence par l’apprentissage

Publié le 30/06/2019

Le vignoble alsacien manque de bras. Et l’augmentation de la taille des domaines n’est pas de nature à réduire cette demande. L’apprentissage devient un moyen de procurer la main-d’œuvre nécessaire à la filière.

Karla Ehlinger ne vient pas d'une famille de vignerons. Mais elle aime le grand air et la vigne. Elle l’a découvert durant les cinq semaines qu’a duré son stage en classe de première chez un viticulteur. « Il m’a beaucoup laissée rouler en tracteur. Pour faucher, labourer. Ça m’a beaucoup plu...

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Acquérir la compétence par l’apprentissage

Le vignoble alsacien manque de bras. Et l’augmentation de la taille des domaines n’est pas de nature à réduire cette demande. L’apprentissage devient un moyen de procurer la main-d’œuvre nécessaire à la filière.

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