Navet salé d’Alsace

Un légume aux racines anciennes

Publié le 26/01/2020

En Alsace, une dizaine de professionnels et trois transformateurs assurent la production et la transformation du navet salé sur une surface d’une quarantaine d’hectares. Le 15 janvier, les acteurs de la filière se sont retrouvés à la choucrouterie Claude à Chavannes-sur-l’Étang pour une opération promotion de ce légume traditionnel.

Les transformateurs de navet salé sont donc au nombre de trois. Deux sont installés dans le Bas-Rhin : la choucrouterie de la famille Ades à Krautergersheim et celle de...

Plan bâtiment : bilan et perspectives

Une nouvelle dynamique

Publié le 24/01/2020

Introduite en 2019, l’éligibilité des hangars et des silos de stockage de fourrage en plaine a convaincu de nombreux éleveurs d'investir. Le nombre de dossiers déposés a battu tous les records. Alors que le Plan bâtiment 2015-2020 entre dans sa dernière année, l'heure est au bilan.

Jamais le Plan bâtiment n’a connu un tel succès. Pour Daniel Brua, conseiller d’entreprises à la Chambre d’agriculture Alsace et responsable du dossier IMBE, deux nouveautés sont à l’origine de cet engouement. « Pour la première fois en Alsace, les bâtiments et silos de stockage en plaine...

Vendanges cagettes Schmitt et Carrer 200918DSC02274.JPG

Rendements

GPNVA : « On ne peut pas produire plus que ce qu’on sait vendre »

Publié le 23/01/2020

Dans cet article, retrouvez le point de vue de trois acteurs de la filière viticole alsacienne. Le Groupement des producteurs négociants du vignoble alsacien (GPNVA), par la voix de son président Pierre Heydt-Trimbach, réclame des rendements de production pour 2020 adaptés à la situation de la filière des vins d’Alsace en situation d’excédent qu’elle peine à résorber. Il veut adresser un signal qualitatif aux marchés.

Les discussions entre familles professionnelles du vignoble se poursuivent en ce début d’année afin de dégager un consensus sur les conditions de production 2020. Elles devraient être présentées en mars prochain devant le Comité vins de l’Inao. Dans le processus décisionnel, les conditions de...