Dans les chais

Vinification 2025 : à nouveau un millésime technique

Publié le 20/10/2025

2024 avait été un millésime technique, en raison du manque de maturité des raisins. 2025 l’est tout autant, pour d’autres raisons.

Jean-Victor Thomann, domaine du Manoir à Ingersheim, 150 hl vinifiés : « C’est un millésime qui reflète le changement climatique avec d’énormes hétérogénéités. Il est très beau en crémant. Les premières pluies ont été indispensables pour la reprise de la maturité...

Événement

Foire d’Habsheim : Le 30e concours bovins est annulé

Publié le 15/10/2025

La 30e édition du concours bovins d’Habsheim, initialement prévue les 26 et 27 octobre, n’aura pas lieu. L’association des éleveurs bovins du Haut-Rhin applique le principe de précaution après avoir pris connaissance de la découverte d’un foyer de dermatose nodulaire contagieuse bovine (DNC) dans le Jura le 11 octobre, dans une ferme située en dehors d’une zone réglementée définie jusqu’alors.

Tout était prêt. Les invitations avaient été envoyées. Les éleveurs s’impatientaient de pouvoir rejoindre le chapiteau de la foire d’Habsheim pour fêter l’élevage, comme chaque année. Et cette année devait être particulière car il s’agissait de fêter la 30e édition du...

Animation

Un stand pour cultiver le goût du local aux Journées d'Octobre de Mulhouse

Publié le 10/10/2025

Pour la troisième année consécutive, la Chambre d’agriculture Alsace, Mulhouse Alsace Agglomération (M2A) et le Pays du Sundgau unissent leurs forces pour promouvoir l’agriculture locale sous la bannière « Mangeons local en Sud Alsace ». Jusqu’au dimanche 12 octobre, dans le hall 4 du Parc-expo de Mulhouse, producteurs, artisans et restaurateurs font découvrir leurs savoir-faire à travers une vitrine vivante du terroir.

Un espace gourmand où la campagne rencontre la ville. C’est dans cet esprit que le stand « Mangeons local en Sud Alsace » accueille les visiteurs des Journées d’octobre jusqu’à dimanche soir. Étendu sur 136 m2, il réunit producteurs fermiers, marques collectives et...

Dans les chais

Vinification 2025 : à nouveau un millésime technique

2024 avait été un millésime technique, en raison du manque de maturité des raisins. 2025 l’est tout autant, pour d’autres raisons.

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Foire d’Habsheim : Le 30e concours bovins est annulé

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Un stand pour cultiver le goût du local aux Journées d'Octobre de Mulhouse

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2024 avait été un millésime technique, en raison du manque de maturité des raisins. 2025 l’est tout autant, pour d’autres raisons.

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