Élevage

Abattoir de Holtzheim

Le groupe Bigard emporte le morceau

Publié le 30/06/2016

L'offre de reprise de l'abattoir de Holtzheim présentée mardi dernier par le groupe Bigard a été acceptée par le tribunal de grande instance de Strasbourg. Après avoir traversé une grande tourmente, l'avenir de cet outil est donc scellé, le nouveau propriétaire évoquant même des perspectives de développement. Reste aux producteurs à s'organiser.

L'heure était au soulagement, à l'issue de l'audience au palais de justice de Strasbourg. « Soulagement, car il y aura encore une filière locale de production demain », a indiqué Laurent Ulrich, éleveur de porc à Kleinfrankenheim. Jean-Paul Bigard, patron du groupe Bigard, et son fils...

Abattoir départemental de Cernay

Il fête ses 10 ans 

Publié le 30/06/2016

Créé en 2006 avec le soutien du conseil départemental du Haut-Rhin, l'abattoir de Cernay est devenu un équipement indispensable au développement des filières locales. Il permet de maintenir une activité d'élevage de taille humaine et dynamique dans le département, grâce à une transformation de proximité alimentant une filière courte de qualité. 

C'est en présence du président du comité départemental du Haut-Rhin Eric Straumann, de nombreux élus locaux et de représentants de la profession et de l'administration agricole que s'est déroulée cette réception le 23 juin dernier. La première partie de la matinée a été consacrée à la visite des...

Publié le 23/06/2016

Installé hors cadre familial à Soultzeren, Fabien Barre ne ménage pas ses heures pour respecter la feuille de route qu’il s’est fixée avec l’ambition de créer le plus de valeur ajoutée possible grâce au lait de ses chèvres.

Fabien Barre est tombé dans la vallée de Munster quand il était petit ! « Ma passion pour l’élevage a démarré en voyant les Vosgiennes du voisin de ma grand-mère à Mittlach où je me rendais régulièrement » se rappelle le jeune Colmarien. Il se forme aux productions végétales et animales, à la...

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