Élevage

Ferme Le Mevel à Fort-Louis

Des charolais et des asperges bio en direct

Publié le 18/07/2021

« Vente d’asperges et de viande bio » : à la Ferme Le Mevel, à Fort-Louis, le message est simple, clair et concis. Clément Le Mevel mise sur le circuit court. En parallèle, il développe aussi ses partenariats avec les sociétés locales.

« Komm ! Komm her ! », crie Clément Le Mevel, devant un parc, à l’entrée de Fort-Louis. Il rassemble ses troupes pour la photo. La pluie et la fraîcheur estivales siéent aux bêtes. Les charolais dévalent les pentes verdoyantes, à l’avant du fort. Les veaux d’un an, qui naissent au pré, fin...

SEA du Bruehli à Wittersheim

Solide comme un roc !

Publié le 02/07/2021

Jeune éleveur de porcs en centre Alsace, Sébastien Haug dirige son exploitation et a révolutionné, à sa manière, la génétique porcine existante. Les décisions payent par des résultats très satisfaisants.

Sébastien Haug élève des porcs à Witternheim. Sur son téléphone, il éteint la musique qui berce le bâtiment moderne, entièrement connecté, et raconte son parcours. « Mon dada, c’est l’élevage, plus que les cultures. »...

Publié le 01/07/2021

L’élevage de lapin est une production chronométrée dont le cycle est très court. Exemple avec la conduite technique qu’a choisie Jean Strohl.

Il y a trente ans, au démarrage, la production française était issue de deux races principales : le lapin sauvage d’Australie et le fauve de Bourgogne. Aujourd’hui, dans l’élevage de ...

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