Organisme de sélection de la race bovine vosgienne
En pleine évolution
Organisme de sélection de la race bovine vosgienne
Publié le 11/03/2015
De plus en plus plébiscitée pour ses qualités intrinsèques, la race bovine vosgienne se lance dans le marketing pour développer sa notoriété et son image. Par des produits dérivés aujourd'hui et par un fromage « 100 % lait de Vosgienne » demain.
Elle a la cote, la belle Vosgienne tachetée de blanc et noir. La vache emblématique du massif alsaco-lorrain « cartonne » de plus en plus hors de son territoire natal. En 2014, 8 865 femelles ont été recensées dans toute la France contre 8 616 un an auparavant. La majorité de ces « nouvelles...
