Horticulture

Créer ensemble un avenir plein d’enthousiasme

Publié le 18/02/2020

Malgré un contexte pas toujours évident, l’Union des pépiniéristes et des horticulteurs de la région Alsace (Uphoral) veut rester confiante pour l’avenir de sa profession. Les raisons d’être « enthousiastes » sont bel et bien là. À condition de regarder « collectivement » vers les nombreux atouts qu’elle a en sa possession.

Peut-on encore être horticulteur et conserver un réel enthousiasme pour son avenir ? Dans un contexte difficile, et face à un manque de visibilité malheureusement trop présent, la question peut en effet se poser. La réponse, elle, est une affaire de choix. Se laisser aller à un pessimisme...

Syndicat des maraîchers de Colmar

Nous empruntons la terre à nos enfants

Publié le 07/02/2020

Les membres du syndicat des maraîchers de Colmar et environs se sont retrouvés jeudi 30 janvier au cercle Saint-Martin pour leur assemblée générale ordinaire.

Le président Serge Hanauer a pris la succession du sénateur Charles Zwickert en 1990 à l’âge de 30 ans. Depuis, a-t-il souligné : « Beaucoup de choses ont évolué et les quelques producteurs maraîchers colmariens ont vécu d’énormes changements dans la profession. Malgré la difficulté des tâches,...

Navet salé d’Alsace

Un légume aux racines anciennes

Publié le 26/01/2020

En Alsace, une dizaine de professionnels et trois transformateurs assurent la production et la transformation du navet salé sur une surface d’une quarantaine d’hectares. Le 15 janvier, les acteurs de la filière se sont retrouvés à la choucrouterie Claude à Chavannes-sur-l’Étang pour une opération promotion de ce légume traditionnel.

Les transformateurs de navet salé sont donc au nombre de trois. Deux sont installés dans le Bas-Rhin : la choucrouterie de la famille Ades à Krautergersheim et celle de...