Concours général des eaux-de-vie

Entre beaux produits et déceptions

Publié le 02/03/2015

Parmi les 102 eaux-de-vie dégustées, 66 viennent d'Alsace. Mais lors du concours général du 23 février, les dégustateurs ont à connaître des produits de toute la France, avec seuls leur nez et leur palais pour juger.

Le 23 février, le concours général des eaux-de-vie a été ouvert par Benoît Tarche, commissaire général du concours général agricole : « Le concours fait partie de notre patrimoine. Il est basé sur un jury multiple pour mixer les approches entre professionnels et amateurs. Pour autant, il...

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Cristal Union

Appréhender l'après-quota avec réalisme et sérénité

Publié le 12/02/2015

Dans un environnement marqué par la baisse des cours et la perspective de la disparition des quotas, « notre stratégie est de rendre la coopérative plus forte et plus compétitive, plus proche de ses collaborateurs et de ses clients », a déclaré Olivier de Bohan, président de Cristal Union, devant les betteraviers alsaciens réunis à Oberhausbergen.

Les betteraviers français viennent de vivre une excellente campagne : ils signent leur deuxième meilleure performance, avec 15 tonnes de sucre par hectare. 2014 est la meilleure campagne industrielle de Cristal Union depuis sa création, a annoncé Olivier de Bohan lors de l'assemblée...

Maïs ensilage

Énergie et fibres au menu

Publié le 22/01/2015

La Chambre d'agriculture de région Alsace (Cara) a récemment organisé une série de réunions techniques dédiées aux fourrages. Les techniciens ont rappelé quelques leviers pour produire un fourrage de qualité et bien le valoriser dans les rations. Cette semaine, le point sur le maïs ensilage.

La campagne 2014 de maïs ensilage s'est caractérisée par des semis assez étalés, de début avril jusqu'en juin, avec parfois jusqu'à deux coupes d'une culture dérobée. Après un démarrage difficile en raison d'un printemps sec, la campagne se termine plutôt bien avec un mois de septembre sec et...