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Aline Fontaine

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Retrouvez ses derniers articles ci-dessous :

La ferme des petites bêtes

L’escargot, des vertus plein la coquille

Élevage

Publié le 20/12/2020

Une odeur de persil frais embaume la cuisine du complexe sportif de Dachstein. Aux fourneaux, Romain s’active. Pour accompagner ses escargots, il prépare un beurre à l’alsacienne. Un peu d’ail, d’...

Bière de Noël

Un goût particulièrement amer

Vie professionnelle

Publié le 17/12/2020

« Je ne vous promets pas de trouver une bouteille, si vous voulez prendre une photo », a averti Erwin Sohn, fondateur de la brasserie des 3 Mâts à Strasbourg, avant notre rencontre. Car, surprise en...

Alphonse Acker à Weyersheim

Généreux et protecteurs

Cultures

Publié le 11/12/2020

Au nord-ouest de Weyersheim, en contrebas de la ligne de chemin de fer, cinq saisonniers enchaînent les coupes. Tantôt un épicéa, tantôt un sapin bleu. Pas de répit ce premier mercredi après-midi de...

Ferme de la Plaine à Lobsann

Le rêve de l’autosuffisance

Cultures

Publié le 25/11/2020

En ce début d’après-midi, une vraie purée de pois recouvre les hauteurs du petit village de Lobsann. Elle ferait presque manquer le chemin qui mène à la ferme de la Plaine , au sortir de la forêt. Il...

Hommage à André Wicker

Un homme de deuxième ligne, indispensable

Vie professionnelle

Publié le 19/11/2020

C’est la première fois que je dois écrire sur quelqu’un que, pour sûr, je ne rencontrerai pas. Ce n’est pas chose facile. Quand j’ai demandé autour de moi, au journal : « Qui était André Wicker...

Place aux femmes

S’installer dans l’agriculture, un genre à part

Vie professionnelle

Publié le 16/11/2020

1956 , année notable dans la progression des droits des femmes : elles peuvent désormais gérer leurs biens propres et exercer une activité professionnelle sans le consentement de leur mari. 2020,...

Pépinières et confinement

Coup d’arrêt soudain, en pleine période de ventes

Pratique

Publié le 14/11/2020

Une silhouette apparaît dans la pépinière Sonnendrucker , à Truchtersheim. L’homme au pantalon de travail retire ses gants et regarde autour de lui. Pendant quelques secondes, au milieu des 6...

Nouvelle pomme Natti

Un an après, un pari qui porte ses fruits

Cultures

Publié le 22/10/2020

Au fond du parking de la Cuma Alsa Pomme , à Brumath, un drôle de podium prend forme. Au milieu, deux palettes exhibent un nouveau slogan devenu presque officiel : «  Natti , la pomme d’Alsace de...

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