• Accueil
  • >
  • Élevage
  • >
  • Une demande « grandissante » pour une qualité « supérieure »
Élevage

Bergerie de la Doller à Sentheim

Une demande « grandissante » pour une qualité « supérieure »

Publié le 09/02/2021 | par Jean-Michel Hell

phrasea_151389.jpg

Guillaume Bissler (à gauche) avec son boucher Patrick Eisele, dans le laboratoire de la ferme à Sentheim.
Jean-Michel Hell

Petit-fils d’éleveur, Guillaume Bissler, 32 ans, a déjà une belle expérience professionnelle. Il a géré son premier troupeau dès 2008 avant d’en faire son activité principale en 2012. Il est aujourd’hui installé sur sa ferme : la bergerie de la Doller, à Sentheim. On y retrouve six cents brebis, une dizaine de béliers pour la reproduction et, bien sûr, des agneaux. Les bovins, des vaches Highlands, sont une vingtaine.

Cet article est réservé aux abonnés

Vous êtes abonné au journal, mais vous n'avez pas de compte web ?

Demandez votre code d'accès sur cette page pour lire la suite de l'article

je suis déjà abonné

je souhaite m'abonner

Abonnez-vous à notre journal, et bénéficiez de l'accès complet aux contenus de notre site.

Les vidéos