Élevage

Stratégie

« Faire plus, ce n’est pas une solution »

Publié le 27/10/2021 | par Florence Péry

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Chez les veaux comme chez les vaches, les deux éleveurs misent sur le préventif, toujours moins coûteux que le curatif.
Florence Péry

Vincent Fischer et son fils, Olivier, 27 ans, sont associés depuis 2016. L’installation d’Olivier ouvre une nouvelle page dans l’histoire de cet élevage performant dont le cheptel se compose de 160 bovins, parmi lesquels 70 laitières prim’holstein à 11 500 kg de moyenne. Toutes les femelles sont gardées : à l’exception de quelques génisses et vaches fraîches vendues à l’extérieur, la plupart assurent le renouvellement.

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