Vigne

Vendanges 2018

Cattin accueille de nouveaux apporteurs

Publié le 13/09/2018 | par Jean-Michel Hell

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Corinne Perez devant les deux nouveaux pressoirs de la maison Cattin.
Jean-Michel Hell

Comme ailleurs en Alsace, les vendanges de crémant ont débuté le lundi 27 août. Et encore, des demandes avaient été faites pour démarrer la semaine précédente. La maison Cattin a choisi de ne pas précipiter cette ouverture, voulant accueillir ses apporteurs dans de bonnes conditions et dans le calme. « Nous avons augmenté la capacité de travail ici à Vœgtlinshoffen avec ces deux nouveaux pressoirs destinés à augmenter le volume de pressurage et, éventuellement, à faire du tri pour respecter nos gammes. Nous avions déjà ici trois pressoirs et un autre sur le site de Steinbach.

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